Основной вывод: «Детская колбаса» на рынке Украины не отвечает своему названию. Ни один из образцов, представленных в программе «Знак Якості» от 29 января 2008 г. не может быть назван КАЧЕСТВЕННЫМ.
Критические замечания по микробиологическим показателям получили образцы «Дитячої ковбаси» производителей:
- ПОЛІС (превышение нормы по содержанию микроорганизмов в 2 раза)
- КАМО (превышение нормы по содержанию микроорганизмов в 40 (!!!) раз)
Помимо того, содержание соевого белка зафиксировано в образцах производителей:
- ПОЛІС
- КРЕМЕНЧУКМ’ЯСО
- АЛАН (этот соевый белок оказался еще и ГМ – генно-модифицированным !!! в объеме более 5% от общей массы)
Не вкус, народные эксперты «Знаку Якості» конечно же не смогли определить ни микробов, ни сои в образце детской колбасы ТМ «ПОЛІС», отдав ей свое предпочтение. А профессиональные эксперты предпочли образец ТМ «КАМО», содержание микробов в котором превышало норму в 40 раз! Надеемся, здоровье экспертов пересилило одноразовую дозу такого нашествия микроорганизмов. Однако, абсолютно точно, употребление подобного продукта в больших количествах и тем более детьми может привести к нежелательным последствиям!
Положительные оценки упаковки детской колбасы ТМ «АЛАН» были омрачены наличием ГМ сои, присутствие которой абсолютно недопустимо в продуктах «детской» категории.
Образец ТМ «Ятранчик» был крайне низко оценен профессиональными экспертами хоть и не был уличен в наиболее серьезных микробиологических отклонениях.
Не смотря на довольно низкие сводные результаты по всем образцам колбасы, «Знак Якості» применил оценку «отлично» в конечном своем результате, отдав его вкусовому «двоешнику», получившему также удовлетворительный бал за упаковку, хотя абсолютно очевидным является отсутствие КАЧЕСТВЕННОГО лидера в категории «Детская колбаса».