Мясная промышленность со времен Советского Союза и ГОСТов, как мерил качества мяса, существенно изменилась. Производство мяса у нас приобрело еще более «капиталистический формат», чем на самом Западе, где потребителей не только информируют о реальных условиях массового производства мясной продукции, но и предлагают реальные альтернативы тому, что вряд ли можно было бы назвать «натуральным качественным продуктом». Колбасы, и даже балыки и ветчину большинства отечественных производителей вообще сложно назвать «мясной продукцией» из-за критически низкого содержания в них мяса.
Популярный на Западе промо ролик «Мястрица» красочно и доступно расскрывает суть промышленного производства мясной продукции. Речь в нем идет не о качестве мяса, а о качестве жизни тех животных, мясо которых попадает на столь потребителей.
Тема злоупотребления гормонами и антибиотиками в производстве мяса и крупномаштабном животноводчестве не раз затрагивалась западными документалистами. Один из наиболее известных документальных фильмов, раскрывших реальную сущность корпораций и их роль в ухудшении в том числе и качества мяса, покупаемого сегодня многими потребителями во всем мире, «Корпорация» был снят в Канаде (авторы: Марк Ачбар и Дженифер Эббот) и уже получил признание у наших зрителей.
Не каждый потребитель готов стать вегитарианцем и отказаться вовсе от покупки мяса и мясных продуктов. Однако каждому потребителю необходимо знать и помнить о том, какие последствия для здоровья может вызвать частое употребление мяса, производство которого построено на регулярном использовании гормонов роста и антибиотиков. Это касается любого мяса – курятины, свинины или говядины. Стоит так же не забывать, что натуральное частное хозяйство – это не история аграрной индустрии, а осознанный выбор огромного числа разумных потребителей во всем современном мире…